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L'analyse des risques et maîtrise des points critiques - HACCP (de la langue anglaise - Hazard Analysis Critical Control Points) - est un système préventif qui vise la production d'aliments salubres. Ce principe est pris en charge dans l'application des principes scientifiques et techniques dans la production et la manipulation des aliments de la production jusque à la table du consommateur.

La mise en œuvre du système HACCP facilite la conformité avec les exigences juridiques du règlement 852/2004 et permet une utilisation plus efficace des ressources dans la réponse immédiate aux questions liées à la sécurité et la salubrité des aliments.

Les personnes impliquées dans le processus de production, la distribution et le consommateur doit avoir toutes les informations nécessaires sur la nourriture et les procédures qui lui sont liées, parce que de cette manière on  peut identifier où un hypothétique contamination a pu se produire, de sorte qu'il peut déterminer la manière selon laquelle il serait possible d'éviter.

Toujours dans le but d’atteindre la qualité maximale dans tous les produits qu'elle vend, Macro-Frio SA met chaque jour en pratique le HACCP, et a bien défini toutes les conditions préalables inhérentes dans les principes et l'application des plans HACCP. 

Dernières nouvelles

Macro-Frio renova estatuto de de PME Líder 2019

A Macro-Frio vê renovado o seu estatuto de PME Líder 2019, distinção atribuída pelo IAPMEI, mostrando mais uma prova de solidez e estabilidade da empresa.

Atribuído a empresas com desempenhos superiores e tendo por base as melhores notações de rating e indicadores económico-financeiros, o estatuto PME Líder é uma verdadeira distinção da empresa num mercado altamente competitivo, onde a estabilidade e solidez financeira são um trunfo.

Esta distinção reconhece, assim, o trabalho da empresa que garante sempre as melhores condições para os seus clientes.

O estatuto PME Líder foi lançado pelo IAPMEI em 2008, com o objetivo de distinguir empresas com perfis de desempenho superiores, conferindo-lhes notoriedade e criando-lhes condições otimizadas de financiamento para desenvolverem as suas estratégias de crescimento e de reforço da sua base competitiva. 

Nous vendons une large gamme de produits, entre eux un seul dénominateur commun - la qualité des matières premières, le soin dans sa production, l’élégance leur présentation.

Engagement envers la qualité